泡打粉替代gydF4y2Ba

找到最好的gydF4y2Ba泡打粉代替,gydF4y2Ba看看我的10种最简单的泡打粉替代品指南吧!当你发现自己没有小苏打的时候，没有必要恐慌，只要用这些来代替就可以了gydF4y2Ba共同的成分!gydF4y2Ba

最好的小苏打替代品为您所有的烘焙需要!gydF4y2Ba

泡打粉和小苏打——这两种成分是制作我们喜爱的完美蓬松的煎饼和蛋糕所必需的。还有两种刚好是我们忘记补货的食材!gydF4y2Ba

不要忘记做你渴望的丰盛的早餐或甜食，检查你的厨房gydF4y2Ba完美的替代品。gydF4y2Ba泡打粉和小苏打是两种不同的成分，所以一定要仔细检查你需要哪种替代品。gydF4y2Ba

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• 什么是泡打粉?gydF4y2Ba
• 你能用小苏打代替吗?gydF4y2Ba
• 最好的泡打粉替代品gydF4y2Ba
• 1.鞑靼奶油+小苏打gydF4y2Ba
• 2.脱脂牛奶+小苏打gydF4y2Ba
• 3.自制的脱脂乳gydF4y2Ba
• 4.酸奶+小苏打gydF4y2Ba
• 5.白醋或苹果醋gydF4y2Ba
• 6.柠檬汁+小苏打gydF4y2Ba
• 7.糖蜜+小苏打gydF4y2Ba
• 8.苏打水gydF4y2Ba
• 9.汽水gydF4y2Ba
• 10.蛋清gydF4y2Ba
• 你能去掉泡打粉吗?gydF4y2Ba
• 配方gydF4y2Ba
• 评论gydF4y2Ba

如果你碰巧在找小苏打，那就看看这张清单吧gydF4y2Ba最好的小苏打替代品gydF4y2Ba．如果你真的需要泡打粉，继续往下读!gydF4y2Ba

什么是泡打粉?gydF4y2Ba

泡打粉gydF4y2Ba相同的基础gydF4y2Ba小苏打是一种矿物碳酸氢钠。然而，泡打粉与酸混合。通常情况下，使用的酸性成分是酒石奶油。gydF4y2Ba

为了理解这是如何帮助面团和面糊发酵的，这里有一个快速的小科学课程。当泡打粉与液体接触时，即使只是简单的水，碳酸氢钠和酸也会发生反应，形成气泡gydF4y2Ba二氧化碳gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

这些小气泡使面团或面糊膨胀。一旦你把混合物放进烤箱，热量会困住这些气泡形成小气囊。这有助于增加焙烤食品的口感gydF4y2Ba很松软。gydF4y2Ba

你能用小苏打代替吗?gydF4y2Ba

要知道泡打粉包括gydF4y2Ba相同的主要成分gydF4y2Ba在小苏打中——碳酸氢钠——你可能想知道你是否可以用小苏打作为替代品。你可以，但只有当它与酸混合，产生与泡打粉相同的效果。gydF4y2Ba

继续往下读，看看哪些酸和小苏打以及其他很好的替代品结合起来效果最好gydF4y2Ba帮助烘焙的食物发酵gydF4y2Ba用他们自己独特的方式!gydF4y2Ba

最好的泡打粉替代品gydF4y2Ba

有gydF4y2Ba有很多很棒的选择gydF4y2Ba如果你的泡打粉用完了，你可以用它!最好的?它们超级简单，你肯定有很多这样的东西!gydF4y2Ba

1.鞑靼奶油+小苏打gydF4y2Ba

泡打粉中使用的酸通常是奶油状的酒石;因此，如果你有奶油酒石和小苏打，你可以快速和轻松gydF4y2Ba自己制作泡打粉gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

虽然酒石奶油不是日常烘焙的原料，但你可能在食谱中使用过它，在橱柜里有一小罐。如果你今天手头没有，这是一个很好的原料。下次去商店的时候，在烘焙区买一小罐。gydF4y2Ba

在你有奶油鞑靼的日子里，这是gydF4y2Ba最好的替代品gydF4y2Ba．通过与小苏打混合，你会得到相同的结果，如果你使用预先混合的泡打粉。gydF4y2Ba

要自制泡打粉，gydF4y2Ba将1 / 4茶匙小苏打和1 / 2茶匙酒石奶油混合。这将取代食谱中1茶匙的泡打粉(是的，即使技术上只有3 / 4茶匙)。gydF4y2Ba

2.脱脂牛奶+小苏打gydF4y2Ba

白脱牛奶是一个gydF4y2Ba发酵gydF4y2Ba奶产品。你可能没有意识到的是，自然发酵过程会在牛奶中产生一种酸性物质。gydF4y2Ba

如果你曾经在紧要关头自己做过酪乳，那么你在普通牛奶中加入酸，如柠檬汁或醋，就加快了发酵过程。的gydF4y2Ba酸碱是关键成分gydF4y2Ba在这里。gydF4y2Ba

因为泡打粉是一种混合物gydF4y2Ba碳酸氢钠gydF4y2Ba(也就是小苏打)和酸，你可以把酪乳和小苏打混合，产生相同的化合物。每1茶匙泡打粉，你需要½杯酪乳+ 1 / 4茶匙小苏打。gydF4y2Ba

虽然这会让你最后烤出来的甜点有一个蓬松的口感，但加入半杯液体可以在其他方面改变整体结构。因此gydF4y2Ba，剩下半杯其他液体gydF4y2Ba（gydF4y2Ba比如水，甚至是蛋白gydF4y2Ba)．gydF4y2Ba

3.自制的脱脂乳gydF4y2Ba

最重要的是gydF4y2Ba自制白脱牛奶替代品gydF4y2Ba你甚至不需要在家里有酪乳来作为替代品!你只需要普通的陈年牛奶，或者gydF4y2Ba柠檬汁或白醋gydF4y2Ba（gydF4y2Ba苹果醋也可以gydF4y2Ba)．gydF4y2Ba

把酸奶轻轻搅拌进去gydF4y2Ba1汤匙gydF4y2Ba将柠檬汁或醋倒入一杯牛奶中(gydF4y2Ba全脂牛奶是最好的，但你手边的任何东西都是最好的gydF4y2Ba)．让混合物在室温下静置约10分钟。gydF4y2Ba

大约10分钟后，牛奶应该凝固了，有点稠了。现在你有了酪乳!gydF4y2Ba遵循上面提供的相同指示gydF4y2Ba用酪乳代替泡打粉。gydF4y2Ba

4.酸奶+小苏打gydF4y2Ba

和酪乳一样，酸奶也要经过发酵过程，产生酸碱。因此，它还可以与小苏打混合，形成一种gydF4y2Ba类似的反应gydF4y2Ba泡打粉。gydF4y2Ba

原味酸奶是你最好的选择，因为你不想在加了香料的酸奶中添加任何额外的调味品。任何原味酸奶都可以，gydF4y2Ba即使希腊酸奶gydF4y2Ba．每1茶匙泡打粉，你需要替换，混合½杯酸奶+ 1 / 4茶匙小苏打。gydF4y2Ba

尽管酸奶比酪乳浓一点，但它也可以作为食谱中的额外液体。因此，按照相同的指示gydF4y2Ba留下半杯液体gydF4y2Ba从你的食谱(gydF4y2Ba或者更多，如果你把食谱加倍的话)。gydF4y2Ba

5.白醋或苹果醋gydF4y2Ba

你可能在孩提时代就尝试过混合gydF4y2Ba醋和小苏打gydF4y2Ba一起去买泡泡。对于孩子来说，这是一个很棒的科学实验，而当你成年后可以用它来做美味的烘焙食品时，那就更好了。gydF4y2Ba

不过也有一些限制，因为它作为饼干和蛋糕的发酵粉替代品效果最好。此外，如果使用苹果醋，要注意它可以增加口味的轻微变化。因此，如果你手边有白醋，那是你最好的选择gydF4y2Ba中性的味道gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

替换每一茶匙泡打粉gydF4y2Ba在食谱中加入1 / 4茶匙小苏打+ 1 / 2茶匙醋。尽管醋是一种液体，但因为你用的量很少，所以你不需要在食谱中遗漏任何其他液体。gydF4y2Ba

6.柠檬汁+小苏打gydF4y2Ba

柠檬汁是一种gydF4y2Ba天然的酸性食物gydF4y2Ba．它会像醋一样与小苏打发生反应，帮助模仿蛋糕和饼干中的泡打粉的效果。gydF4y2Ba

如果用柠檬汁，要记住的一点是它会轻微改变味道。建议你在需要柠檬汁的食谱中使用柠檬汁gydF4y2Ba少量gydF4y2Ba泡打粉。然而，这种替代也可以是一个有趣的选择，在白色蛋糕或柠檬饼干中添加一点柠檬。gydF4y2Ba

更换1茶匙泡打粉gydF4y2Ba加1 / 2茶匙柠檬汁+ 1 / 4茶匙小苏打。gydF4y2Ba

7.糖蜜+小苏打gydF4y2Ba

这个可能会让你惊讶，但糖蜜也是一种酸性产品，可以用作泡打粉的替代品!糖蜜制糖把糖变成糖蜜的过程gydF4y2Ba类似于发酵gydF4y2Ba和其他发酵食品一样产生类似的酸碱。gydF4y2Ba

在所有可以和小苏打混合的酸碱中，糖蜜的味道最独特，可以改变你的整个食谱。它也可以改变gydF4y2Ba的颜色gydF4y2Ba你最后的美味。gydF4y2Ba

考虑到这一点，最好是使用这个选项的蛋糕和饼干已经有一个轻微的焦糖或gydF4y2Ba丰富的和温暖的gydF4y2Ba（gydF4y2Ba比如姜饼饼干gydF4y2Ba)．1 / 4杯糖蜜和1 / 4茶匙小苏打混合，等于1茶匙泡打粉。gydF4y2Ba

在这种情况下，糖蜜被认为是一种液体和甜味剂。所以，一定要gydF4y2Ba留下1 / 4杯液体gydF4y2Ba从你的食谱。你也可以不加一些甜味剂。gydF4y2Ba

8.苏打水gydF4y2Ba

这个替代gydF4y2Ba很简单gydF4y2Ba而且很有趣!如果你手边没有小苏打可以和上面的酸碱混合，这也是很好的。gydF4y2Ba

如果你有一瓶(gydF4y2Ba或者几罐gydF4y2Ba)，然后你就可以做一个美味的蓬松蛋糕或纸杯蛋糕了。只需将配方要求的液体(牛奶或水)替换gydF4y2Ba等量的苏打水gydF4y2Ba．就是这样!gydF4y2Ba

我建议最后加入苏打水，轻轻搅拌，以保持面糊中尽可能多的碳酸。gydF4y2Ba

9.汽水gydF4y2Ba

这是一个gydF4y2Ba非常具体的替换gydF4y2Ba用来做蛋糕或纸杯蛋糕，但你也可以用苏打水代替苏打水。雪碧或七喜很适合做白色或黄色的蛋糕，可口可乐是一个有趣的尝试巧克力蛋糕。gydF4y2Ba

就像苏打水一样gydF4y2Ba，更换液体gydF4y2Ba在苏打水的配方里。因为苏打水比苏打水更甜，你可能也想少放些糖。gydF4y2Ba

10.蛋清gydF4y2Ba

打发的蛋清已经是一种很受欢迎的烘焙原料。它们可以为柠檬蛋白派添加适量的高度，也可以作为蓬松天使蛋糕的基础。gydF4y2Ba

它们以类似的方式取代泡打粉，既可以作为一种gydF4y2Ba发酵剂gydF4y2Ba在某些烘焙食品中帮助保持理想的轻度。作为泡打粉的替代品，蛋清可能比上面的其他选择要复杂一些，但如果你能找到gydF4y2Ba正确的比例,gydF4y2Ba它在很多食谱中都很管用。gydF4y2Ba

如果你已经做了一个食谱，这种替代效果最好gydF4y2Ba鸡蛋的呼声。gydF4y2Ba简单地把蛋白和蛋黄分开。向面糊中加入蛋黄，像往常一样搅拌。gydF4y2Ba

然后用搅拌器gydF4y2Ba搅打鸡蛋gydF4y2Ba白色变成坚硬的山峰。轻轻地把蛋白放入面糊中。如果你的食谱不需要鸡蛋，但需要发酵粉，你仍然可以使用蛋白，但需要更多的猜测才能得到正确的量。gydF4y2Ba

开始gydF4y2Ba1茶匙泡打粉配1个打发的蛋清gydF4y2Ba如果需要，可以添加更多。你还需要留下少量液体，因为蛋白会加入液体。gydF4y2Ba

你能去掉泡打粉吗?gydF4y2Ba

不建议gydF4y2Ba你居然把泡打粉漏在食谱里。泡打粉对于大多数烘焙食品的正确结构和质地是必不可少的;因此，忽略它会让你得到一个没有吸引力的最终产品。gydF4y2Ba

有了这么多伟大的替换，你会做得更好gydF4y2Ba选择一个gydF4y2Ba试一试。gydF4y2Ba

烹饪的替代品gydF4y2Ba	药草和香料替代品gydF4y2Ba	烘焙的替代品gydF4y2Ba
苹果醋gydF4y2Ba	月桂叶gydF4y2Ba	木薯淀粉gydF4y2Ba
芝麻油gydF4y2Ba	迷迭香(新鲜和干燥)gydF4y2Ba	麦片gydF4y2Ba
马沙拉白葡萄酒酒gydF4y2Ba	姜黄gydF4y2Ba	马铃薯淀粉gydF4y2Ba
第戎芥末gydF4y2Ba	食盐gydF4y2Ba	椰子糖gydF4y2Ba
辣根gydF4y2Ba	龙蒿gydF4y2Ba	白脱牛奶gydF4y2Ba
红酒醋gydF4y2Ba	小豆蔻gydF4y2Ba	红糖gydF4y2Ba
玛莎HarinagydF4y2Ba	红辣椒gydF4y2Ba	竹芋粉gydF4y2Ba
奶油芝士gydF4y2Ba	辣椒粉gydF4y2Ba	玉米淀粉gydF4y2Ba
鲜奶油gydF4y2Ba	香菜gydF4y2Ba	缩短gydF4y2Ba
伍斯特沙司gydF4y2Ba		香草精gydF4y2Ba
青葱gydF4y2Ba		柠檬提取物gydF4y2Ba

我们祝你在烘焙事业中取得成功!告诉我们你在烘焙什么，或者这些替代品对你是如何起作用的，请在下方给我们留言!gydF4y2Ba

你喜欢你尝试过的菜谱吗?请留下gydF4y2Ba一个5星评级gydF4y2Ba在下面的食谱卡片和/或在页面下方的评论区评论。gydF4y2Ba

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